Terrine de poivrons au surimi

TERRINE DE POIVRONS AU SURIMI

Suite aux demandes de recettes pour des buffets je vous propse celle-ci.

Des couleurs et des saveurs pour vous rappeler  le soleil du sud alliée à une fraîcheur et une légèreté qui vous feront apprécier cette terrine.

Préparation:  15 mn . Cuisson:  0 mn .

Ingrédients pour 8 pers :   400 g de surimi en miettes ( grande surface ),12 tranches de poivrons grillées surgelées ou 6 poivrons, 250 g de mayonnaise, 2 oeufs durs, 2 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de ciboulette et persil ciselées, 2 tomates, 1 citron jaune, sauce worcestershire, sel et poivre du moulin.

Préparation :  Mélangez le surimi en miettes avec la mayonnaise, les oeufs durs écrasés, le ketchup, les herbes ciselées, le jus de citron, et 3 à 4 gouttes de worcestershir. Ajoutez les tomates pelées et épépinées et coupées en petits dés, salez et poivrez. Tapissez votre terrine de film alimentaire. Posez une couche de poivrons dans le fond de la terrine, et couvrez avec une couche de préparation au surimi. Continuez avec une couche de poivrons jusqu'à épuisement des ingrédients. Mettez de suite au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez aussi trouvez des poivrons prêts en pot en grande surface, mais il faut bien les égoutter et mettez-les sur du papier absorbant à plat pour les sécher.

Ou vous pouvez aussi griller les poivrons vous-mêmes, environ 30 à 40 min au four et ôtez lapellicule une fois froid